تحضير الاكل بشكل يومي عمل مرهق حيث
تفكر الام عن و صفات حديثة من باب التغيير و يكون
فيها فايدة صحيه
كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
أضف قيمه غذائيه للكبسه بالخضروات المتنوعة، اتبع الطريقة
الآتيه لعمل الكبسه بالدجاج و الخضار:
1. المكونات اللازمة
يلزمك كلا مما يأتي:
دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد الأفراد.
كيلو ارز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.
بصله كبيره مفرومة.
6 فصوص ثوم مفروم.
نصف معلقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره كاري.
ملعقه صغيره كركم.
3 معالق معجون طماطم.
3 حبه طماطم مفرومة.
ملعقه صغيره بهارات كبسة.
رشه قرفة.
2 حبه جزر.
حبه فليفله خضراء.
نصف كاس بازلاء.
رشه هيل.
2 معلقه زيت.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
إليك خطوات عمل كبسه بالدجاج و الخضار فما يأتي:
ضع نص كميه البصل المفروم فمقلاه تحتوى على
الزيت، و قلبة حتي يذبل، بعدها اضيف الدجاج مع التقليب
حتي يكون لونة ذهبيا.
أضف 2 كاس من الماء، بعدها ضع معجون الطماطم
والطماطم المهروسه و الملح و الفلفل و بقيه البهارات.
قم بتغطيه الدجاج، و اتركة حتي ينضج.
أحضر قدر احدث ضع قليل من الزيت، و أضف كميه البصل
المتبقية، بعدها اضف الثوم المفروم مع التقليب.
أضف الخضروات المتبقيه الي المزيج السابق مع قليل
من الفلفل و الملح، و أضف اليهم كاس من المرق و اتركه
علي درجه حراره متوسطه مدة 10 دقيقة حتي ينضج الخضار.
أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، و ضعة فصينيه بالفرن
بدرجه حراره 200 درجه مئويه حيث يكون لونة ذهبيا، بعدها اخرجة من الفرن.
أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر المرق الأرز
وبعد الغليان قم بتهدئه النار و تغطيه القدر، و أترك الأرز حتي ينضج.
أحضر صينيه التقديم و ضع بها الأرز، بعدها اضف الية الخضار و الدجاج.
يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص علي الأرز، بعدها تقديم الصينيه ساخنة.
كيفية عمل الكبسه بالدجاج
اتبع الخطوات لتحضير الكبسه بالدجاج فما يأتي:
1. المكونات اللازمة
يلزمك كلا مما يأتي:
دجاجه مقطعه الي 4 قطع.
3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.
نصف كاس زبيب.
2 بصله مفرومة.
2 معلقه معجون طماطم.
2 ثمره طماطم مهروسة.
ملعقه زيت كبيرة.
ملعقه سمن.
ملعقه صغيره بهارات كبسة.
واحده من الليمون الأسود المجفف.
نصف معلقه كزبره جافه مطحونة.
رشه كمون.
ملعقه صغيره من الكركم.
4 حبات من الحبهان، او الهيل.
رشه قرنفل مطحون.
2 و رق لورا، او الغار.
2 اعواد القرفة.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج
تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:
أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.
أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.
أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف البهارات
مع نص معلقه من الكركم، و استمر فالتقليب بضع دقائق.
أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج السابق
، و قوم بتهدئه النار و اترك الدجاج حتي ينضج.
قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.
أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نص معلقة
كركم الية مع التقليب لبضع دقيقة بعدها اطفئى النار.
قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم
بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت، و استعمل
فرشاه لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.
أدخل الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقه للتحمير، و فهذه
الأثناء حضر الأرز.
أحضر قدر و ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء حتى
الغليان، و أضف ارز البسمتي، بعدها اضف كميه مناسبه من
مرق الدجاج الذي تم اعدادة فالخطوات السابقة.
ضع الحبهان، و ورق لورا، و أعواد القرفة، و الليمون الأسود
والزبيب مع الأرز.
أترك المزيج حتي الغليان، بعدها قومى بتغطيه القدر و ضعيه
علي نار منخفضه حتي ينضج الأرز.
ضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلى
الأرز و قدمى الكبسه الشهية.
طبخ الكبسه بالدجاج
اكثر من كيفية لاعداد الفراخ مع الكبسه
اكلات للكبسة بالدجاج
