طريقة عمل فراخ تكا

 

 

 

هتعشقى الاكله دى لو جربتيها منى , كيفية عمل فراخ تكا

 

المكونات ..

4 من صدور الدجاج  مقطعه الي اجزاء صغيرة

نصف فقط  بصله مفرومة  ناعما

2 حبة  طماطم كبيرتين

4من  فصوص الثوم المفروم

 

2ملعقه اكل  زنجبيل مبشور

2 معلقه اكل من عصير الليمون طازج

1 معلقه اكل زيت زيتون

2 معلقه بهارات هندية

1ملعقه صغيره من  الفلفل الأحمر مفروم

نصف كاس من  الماء

1 معلقه كبيره من صلصه الطماطم

ربع معلقه فقط من  الكركم

ملعقه و احدة  صغيره من  الكمون

وكذلك معلقه صغيره كزبرة

كوب زبادى

 

التحضير

 

في اناء مناسب يتم خلط  الزبادي مع معلقه زنجبيل و مع الفلفل الأحمر و معلقتى عصير الليمون

 

والملح بالإضافه معها  الي التوابل الهندية.

ثم و ضع  الدجاج فالخليط و معة اضافه معلقه زيت و احدة  و اتركية لمدة ليست اقل عن 6 ساعات

أحضري اناء ثان و اخلطي فية الباقي من البهارات و الزنجبيل

وعلي نار متوسطه يتم تسخين زيت القلي و وضع داخلة البصل و يتم تقليبة من 4 الي 8 دقائق

 

ثم اضافه خليط البهارات و الزنجبيل و عصير الطماطم و يترك علي النار لفتره قبل اضافه الماء

 

والصلصه و يترك علي نار هادئه مدة 20 دقيقة

يتم اضافه خليط الدجاج بالتتبيله و يقلب جيدا و يترك علي النار حتي ينضج (مده من 15 الي 20 دقيقة)

وتقدم بالهناء و الشفاء مع ارز ابيض

 

 

 طرق عمل فراخ تكا

 

هتعشقى الاكله دى لو جربتيها مني

كيفية عمل فراخ تكا