من المعروف ان في الكثير من الاكلات التى لها شهره كبيرة
و لها الكثير من المحبيين مثل الدجاج تكا مسالا وهى تعتبر اكلة هندية معروفه و
لها شهره
كبيره ويستخدم فيها الكثير من البهارات التى لها نكهه رائعه وناتى الي طريقة ومكونات
هذه الاكلة و هى مقدرا 8 معالق من الكمون المطحون 400 جرام من صلصلة الطماطم
8 قطع من صدور الفراخ مقطعه 2 معلقة قرفه مطحونه 2 كو من القشطة
و 2 معلقة ذبده او سمن نباتى مقدار من البهارات المشكلة من الزنجبير و الفلفل
الاسود الملح
و الفلفل الاحمر الحار وعصير ليمون و و4 اعواد من البقدونش و 2 فص توم
و الطريقة هى نقوم بوضع اللبن في وعاء و نضع علي جميع البهارات و الزنجبيل
ثم نقوم باضافة صدور الفراخ ونخلصها جيدا ثم نحفظها في الثلاجه
لمده 3 ساعات وبعد ذلك نحضر الشواية ونضع في اعواد الخشب قطع الفراخ ثم
نقوم بشويها لمده 5 دقائق من كل جانب ثن ناتى بوعاء ونضع في الزبده علي
النار
ثم نقوم بوضع التوم المفروم عليها ثم يتم اضافة الفلفل الاخضر الحار علي التوم مع
الملح و الزنجبيل و الكمون
وبعد ذلك نضيف صلصلة الطماطم حتى يتم تسبيكها ثم نتركها لمده 20 دقيقه ثم نضع
قطع الدجاج حتى يتم التسوية
وتقدم مع الارز الابيض
طريقة عمل دجاج تكا مسالا ،
افضل طريقة لعمل دجاج تكا مسالا
طرق عمايل دجاجات تكا مسالا
