شطيطحه الجزائرية
المكونات دجاجه كامله او كيلو غرام و نص من الدجاج. سته فصوص من الثوم.
ثلاث غرامات من كل من: الفلفل الأحمر. الكمون. القرفة. حبه من فلفل الكايان الأحمر الحار.
مئتا غرام من الحمص المسلوق. عشر غرامات من معجون الطماطم المركز. القليل من زيت الزيتون
كيفية التحضير تقطيع الدجاج لقطع بعد تفريغة و تنظيفه. هرس كل من: الثوم، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر،
الكمون و القرفه فالهاون بعدها خفق المزيج بالقليل من الماء.
تحمير قطع الدجاج فمقلاه و عندما يبدا الدجاج بالاحمرار يتم صب مزيج البهارات بعدها تغطيتة بالماء.
ترك المزيج الي ان يغلى بعدها صب الحمص و الاستمرار فالطهى مدة عشرين دقيقة.
توزيع قطع الدجاج علي كل الأطباق بعدها صب الصوص مع الحمص عليها.
وصفات رمضانيه جزائرية
احلى و صفات جزائرية
طبخات رمضانيه جزائرية
