كل مطبخ فدوله ما يختلف عن الاخري و ذلك بالفعل
قدم لنا جمالا بعالم الطهي حيث تنوعت الطبخات و الحلويات
الليبى هو تقاليد الطهي و ممارسات و أطعمه و أطباق بمرتبطه بليبيا.
وهو جزء من المطبخ المتوسطى و المطبخ المغاربى و تتشابة بشكل
خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصه فاكلات الباستا و العبمبر و العديد
من المأكولات البحرية. اما المطبخ الليبى فالجنوب فيعتمد بشكل
أكثر علي الفواكة و الخضروات التي تشمل التين و التمر و البرتقال
والمشمش و الزيتون.
البازين هو اكل ليبى شائع مصنوع من دقيق الشعير و قليل من الدقيق
العادي، شكلت بشكل قبه مدوره علي النحو السلس و توضع فمنتصف
الطبق، و توضع حول القبه صلصه بالبصل المفروم و لحم الضأن و الكركم
والملح و الفلفل الحريف و الفلفل الأسود و الحبه و الفلفل الأحمر الحلو
ومعجون الطماطم و ممكن كذلك ان تضاف البطاطا و أيضا يتم غلى البيض
وترتيبة حول الطبق، و غالبا ما يتم تقديم الطبق مع الفلفل و الليمون .
فتات هو اكل ليبى مشهور و خاصه فالجنوب الليبي، فهو مصنوع
من دقيق القمح بحيث يتم خبزة فالتنور، و غالبا ما يقدم ذلك الغذاء
فى مناسبات.
البطاطا المبطنه هو طبق شعبى و يتكون من قطع البطاطا المقلية
المليئه باللحم المفروم المتبل و مغطاه بالبيض و فتات الخبز
الشاى الليبى هو مشروب كثيف يقدم فكوب صغير و غالبا ما يكون
مصحوبا بالفول السودانى او اللوز المحمص و يشتهر بوجود الرغوه في
أعلي الكوب. و يسمي (شاهى العيلة) بمعني العائله نظرا لاعتباره
طقسا تتجمع فية العائله لتناوله. القهوه العربيه او ما يعرف عالميا
بالقهوه التركيه و تعرف فليبيا بالقهوه العربيه نسبه لأصلها العربي
وتقدم مع الحلويات المحليه و أشهرها المقروض و الغريبة. و أيضا تستهلك
المشروبات الغازية. الشاى بالنعناع هو كذلك مشروب شعبي، اضافة
لمشروبات محليه اخري كاللاقبي.
مطبخ ليبي
جوله و سط الطبخات الليبيه
مطابخ ليبيا الشهيه