هنالك سيدات عديدات يحبون ان يقوموا بصنع جميع ما يريدون فمطبخهم
الرائع فاليوم اتينا لهؤلاء السيدات طريقة تمليح الفسيخ فالمنزل اولا
يتم غسل السمك و يصفى جيدا حتي لا يوجد بة نقطه ماء بعدها يرص في
صينيه طويله اسفلها طبقه سميكه من الملح و يؤص السمك عكس بعض
أى و احده تجاة الرأس و التي بجانبها اتجاة الذيل بعدها يوضع فالثلاجة
لفتره طويله و لا تقومين بالفتح علية و هنالك كيفية اخري للتمليح نقوم بها
فعلينا ان نحضر كيلو من السمك البورى و نضع خلطة معة مكونه من الشطة
والكركم و الملح و نقوم بوضعها داخل خياشيم السمك و نضعة من الجهتين
ونرص السمك خلف خلاف بعدها نقوم بوضع زيت علي و جة السمك و نغلق عليه
بشكل جيد بعدها نضع الفسيخ فاكياس نايلون بل فعده اكياس كيس بداخل
كيس و لا نقوم بالفتح علية الا بعض اسبوعين ليصبح السمك اخذ الملح بالكامل
ويكون لدينا فسيخ شهى و صحى لا يصنعة احد مثلنا فلنا طريقتنا الخاصة
كيفية تمليح الفسيخ
أصنعى الفسيخ فمنزلك
طرق تميلح الفسيخ
