تعتبر الشاورما من الوجبات السريعه التي يعشقها الكبار و الصغار علي حد سواء .
وأصل الشاورما يعود الي المطبخ التركى ، فهى كلمه تركيه تتكون من مقطعين ” شاة اروما ” و معناها رقائق اللحم المشوى .
هيا بنا لنعرف طريقة اعداد الشاورما فالمنزل و التي تضمن لسيده المنزل صحه ابنائها :
المكونات :
1 – كيلو صدور دجاج .
2- بصله كبيره مفرومه .
3- توابل ( فلفل اسمر ، كمون ، ثوم بودره ، بصل بودره ، زعتر ، بهارات دجاج ) .
4- 1 كاس زبادى .
5- بصله مقطعه جوانح .
6- 1 ثمره طماطم مقطعه جوانح .
7 – فلفل الوان مقطع جوانح .
8 – 2 معلقه سمنه بلدى او زبده + معلقه زيت .
الكيفية :
أحضرى الدجاج و قطعيه الي شرائح رفيعه .
اتركى الدجاج فالتتبيله مدة لا تقل عن 5 ساعات و التي تتكون من ( زبادى + بصل مفروم + توابل ) .
سخنى الزبده و الزيت فمقلاه كبيره بعدها ضعى الدجاج بالتتبيله و اتركيه لينضج مع التقليب و تظهر منة جميع المياه و يكون جافا .
بعد النضج اضيفى البصل المقطع جوانح و الطماطم و الفلفل الألوان و اتركيها علي النار مدة دقيقتين ..
تقدم مع الخبز العربى او الشامى او العيش الفينو و الكاتشب و المايونيز او التوميه حسب الرغبه .
عمل شاورما الفراخ
شاورما الفراخ المنزلى بنفس طعم المحلات
عمل شاورما الفراخ
