تُعدّ جبنة البارميزان جبنة إيطاليّة تُصنَع من حليب البقر، وتتميّز بصلابتها وحدّة طعمها،
يتمّ بشرها عند استخدامها، حيث إنّ الجبن المبشور حديثاً تكون نكهته أقوى من الجبن غير
المبشور،
ويُشار إلى أنّها تُنتج بدقة في مناطق محدّدة في إيطاليا،
وتشمل المدن الآتية: بارما، ومودينا، ومانتوا، وجزء من بولونيا، وتُصنع البارميزان في فترة ما بين
شهر نيسان وشهر تشرين الثاني،
وتُعتّق على الأقلّ لمدّة سنتين، لتصبح ذات نكهة غنيّة ولذيذة، ويُمكن استخدامها في الطبخ، أو
كوجبة خفيفة،
وقد تمّ وضع اسمها الرسميّ في نفس السنة التي صنعت فيها الجبنة،
ونُقِش على قشرة أسطوانات صلبة ذات لون بنيّ يميل إلى الذهبيّ، حيث بلغ وزنها قديماً
34 كيلوغراماً أي ما يساوي 75 رطلاً.
جبنة اصلها من بارما في ايطاليا
حل لغز جبنة اصلها من بارما فى ايطاليا
- جبنة اصلها من بارما في ايطاليا
