كل مطبخ في دولة ما يختلف عن الاخرى وهذا بالفعل
قدم لنا جمالا بعالم الطبخ حيث تنوعت الاكلات والحلويات
الليبي هو تقاليد الطبخ وممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة بليبيا.
وهو جزء من المطبخ المتوسطي والمطبخ المغاربي وتتشابه بشكل
خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والعبمبر والعديد
من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل
أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال
والمشمش والزيتون.
البازين هو طعام ليبي شائع مصنوع من دقيق الشعير وقليل من الدقيق
العادي، شكلت بشكل قبة مدورة على النحو السلس وتوضع في منتصف
الطبق، وتوضع حول القبة صلصة بالبصل المفروم ولحم الضأن والكركم
والملح والفلفل الحريف والفلفل الأسود والحبة والفلفل الأحمر الحلو
ومعجون الطماطم ويمكن أيضاً أن تضاف البطاطا وأيضاً يتم غلي البيض
وترتيبه حول الطبق، وغالبا ما يتم تقديم الطبق مع الفلفل والليمون .
فتات هو طعام ليبي مشهور وخاصة في الجنوب الليبي، فهو مصنوع
من دقيق القمح بحيث يتم خبزه في التنور، وغالباً ما يقدم هذا الغذاء
في مناسبات.
البطاطا المبطنة هو طبق شعبي ويتكون من قطع البطاطا المقلية
المليئة باللحم المفروم المتبل ومغطاة بالبيض وفتات الخبز
الشاي الليبي هو مشروب كثيف يقدم في كوب صغير وغالباً ما يكون
مصحوباً بالفول السوداني أو اللوز المحمص ويشتهر بوجود الرغوة في
أعلى الكوب. ويسمى (شاهي العيلة) بمعنى العائلة نظرا لاعتباره
طقسا تتجمع فيه العائلة لتناوله. القهوة العربية أو ما يعرف عالميا
بالقهوة التركية وتعرف في ليبيا بالقهوة العربية نسبة لأصلها العربي
وتقدم مع الحلويات المحلية وأشهرها المقروض والغريبة. وأيضاً تستهلك
المشروبات الغازية. الشاي بالنعناع هو أيضاً مشروب شعبي، إضافة
لمشروبات محلية أخرى مثل اللاقبي.
مطبخ ليبي
جولة وسط الاكلات الليبيه
مطابخ ليبيا الشهيه
