تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء .
وأصل الشاورما يعود الى المطبخ التركي ، فهي كلمة تركية تتكون من مقطعين ” شاه
اروما ” ومعناها رقائق اللحم المشوي .
هيا بنا لنعرف كيفية إعداد الشاورما في المنزل والتي تضمن لسيدة البيت صحة أبنائها :
المكونات :
1 – كيلو صدور دجاج .
2- بصلة كبيرة مفرومة .
3- توابل ( فلفل اسمر ، كمون ، ثوم بودرة ، بصل بودرة ، زعتر
، بهارات دجاج ) .
4- 1 كوب زبادي .
5- بصلة مقطعة جوانح .
6- 1 ثمرة طماطم مقطعة جوانح .
7 – فلفل ألوان مقطع جوانح .
8 – 2 ملعقة سمنة بلدي أو زبدة + ملعقة زيت .
الطريقة :
أحضري الدجاج وقطعية الى شرائح رفيعة .
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 5 ساعات والتي تتكون من ( زبادي
+ بصل مفروم + توابل ) .
سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعي الدجاج بالتتبيلة واتركية لينضج مع التقليب وتخرج
منه كل المياة ويصبح جافا .
بعد النضج اضيفي البصل المقطع جوانح والطماطم والفلفل الألوان واتركيها على النار لمدة دقيقتين ..
تقدم مع الخبز العربي أو الشامي أو العيش الفينو و الكاتشب والمايونيز أو التومية حسب
الرغبة .
عمل شاورما الفراخ
شاورما الفراخ البيتي بنفس طعم المحلات
عمل شاورما الفراخ
