العجة من الاطعمة المصرية المشهورة، وتقدم على الافطار
ويحبها كل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال ويمكن تحضرها بطرق
عديدة ومن أنواعها عجبه البيض والدقيق. المكونات. اربع بيضات،
كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكل ناعم ،بصل اخضر مقطع،
ملعقتان من النعناع ،كوب من الطحين، بهارات طعام، ملح وفلفل،
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير، نقوم باخضار وعاء
مجفف ونقوم بوضع البيض مع البهارات ونخلطها جيدا، ونقوم بوضع
الطحين تدريجيا حتى يصبح خليط متماسك ،نقوم بوضعها في مقلاه
متوسطة الحجم ونضع الزيت عندما يسخن جيدا نقوم نضيف العجين
حتي تمام النضج ونرفعها من علي النار ونرش عليها الجبنة المبشورة،
نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع بداخلها العجه ونقوم برش البقدونس
علية للتزين، وبجانبها باقي اطباق الفطار وكوب الحليب مع العيش لتكون وجبه متكاملة.
طريقة عمل العجة المصرية
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق
عمل العجة بالطريقة المصرية
