طريقة تمليح الفسيخ , اصنعي الفسيخ في منزلك

هناك سيدات عديدات يحبون ان يقوموا بصنع كل ما يريدون في مطبخهم

الجميل فاليوم اتينا لهؤلاء السيدات كيفية تمليح الفسيخ في المنزل أولا

يتم غسل السمك ويصفي جيدا حتى لا يوجد به نقطة ماء ثم يرص في

صينية طويلة أسفلها طبقة سميكة من الملح ويؤص السمك عكس بعض

أي واحدة تجاه الرأس والتي بجانبها اتجاه الذيل ثم يوضع في الثلاجة

لفترة طويلة ولا تقومين بالفتح عليه وهناك طريقة أخرى للتمليح نقوم بها

فعلينا أن نحضر كيلو من السمك البوري ونضع خلطه معه مكونة من الشطة

والكركم والملح ونقوم بوضعها داخل خياشيم السمك ونضعه من الجهتين

ونرص السمك خلف خلاف ثم نقوم بوضع زيت على وجه السمك ونغلق عليه

بشكل جيد ثم نضع الفسيخ في اكياس نايلون بل في عدة اكياس كيس بداخل

كيس ولا نقوم بالفتح عليه إلا بعض أسبوعين ليكون السمك أخذ الملح بالكامل

ويصبح لدينا فسيخ شهي وصحي لا يصنعه أحد مثلنا فلنا طريقتنا الخاصة

طريقة تمليح الفسيخ

أصنعي الفسيخ في منزلك

طرق تميلح الفسيخ