اكلات رمضانية سهلة , اشهي اطباق فى رمضان بسيطه

فى رمضان نريد اعداد و جبه افضار مغذية تعوض

صيام اليوم و كذلك لاتكون مرهقة فاعدادها بسيطه

ومفيدة فان واحد

 

 

كيفية عمل شوربه الشعيريه بالطماطم

المقادير

¼ كيلو 250 جم طماطم مقشرة،

 


ومفرومه 3 كاسات 750 مل)

مرق دجاج ¾ كاس 150 جم شعريه ¼ كاس 50 جم بقدونس طازج مفروم

2 معلقه كبار 30 مل زيت معلقه كبار 12.5 جم زبد،

 


فى درجه حرارة

الغرفه ½ معلقه صغار 2.5 جم صلصه طماطم ملح و فلفل اسود

كيفية التحضير

صفى الطماطم من القشور و البذور،

 


واحتفظى بالعصير.

 


علي نار متوسطة،

ضعى الزيت و الزبد،

 


وقلبيهما حتي يذوب الزبد.

 


اضيفى الشعرية،

 


وقلبيها

حتي تصبح ذهبية اللون.

 


اضيفى عصير الطماطم و الصلصه و الملح و الفلفل

الأسود،

 


وقلبي جيدا.

 


اضيفى المرق و قلبي جيدا،

 


واتركية حتي يغلي.

غطى القدر،

 


واتركي الشوربه على نار هادئه مدة 15 20 دقيقة

حتي تنضج الشعرية

أضيفى البقدونس،

 


وقلبي مدة دقيقتين.

 


ضعى الشوربه فاطباق

التقديم،

 


وقدميها ساخنه مع عصير الليمون.

 

كيفية عمل بطاطس محشوه باللحم المفروم

المقادير

¾ كيلو 750 جم بطاطس صغار الحجم ½ كيلو 500 جم)

طماطم مقشره و مفرومه ناعما ½ كيلو 500 جم لحم مفروم

بصله متوسطة مفرومه ناعما 4 فصوص ثوم مفرومه ¼ كوب

(50 جم بقدونس طازج مفروم 3 معالق كبار 45 مل زيت

ملعقه كبار 12.5 جم صلصه طماطم معلقه صغار 5 جم)

زبد،

 


فى درجه حراره الغرفه ½ معلقه صغار 2.5 جم البهارات السبعة

½ معلقه صغار 2.5 جم كبابه صينية ملح و فلفل اسود

كيفية التحضير

علي نار متوسطة،

 


ضعى اللحم و البصل و نص كميه الثوم،

 


وقلبي جيدا.

أضيفى الملح و الفلفل الأسود و البهارات و الكبابة،

 


وقلبي حتي يتغير لون

اللحم.

 


اتركي اللحم على نار هادئه مدة 20 دقيقه حتي ينضج اللحم

وتجف السوائل مع التقليب من فتره لأخرى.

 


قشرى البطاطس و احفريها

من الداخل،

 


حتي يكون سمكها رفيعا.

 


علي نار متوسطة،

 


ضعى الزبد

وملعقه كبار من الزيت و اتركيهما حتي يذوب الزبد.

 


اضيفى باقى الثوم

وقلبي مدة دقيقة،

 


ثم اضيفى الصلصه و الطماطم و الملح و الفلفل الأسود،

وقلبي،

 


ثم اتركي الخليط حتي يغلي.

 


غطى القدر و اتركي الصلصه على نار

هادئه جدا جدا مدة 20 دقيقة.

 


سخنى الفرن عند درجه حراره 180 درجه مئوية.

علي نار متوسطة،

 


سخنى باقى الزيت،

 


ثم شوحى البطاطس،

 


حتي تصبح

ذهبية اللون من الخارج.

 


احشى البطاطس باللحم،

 


ثم رصيها فصينية بايركس.

صبى الصلصه فوقها،

 


ثم غطيها بالفويل.

 


ضعى الصينية فالفرن مدة 35 دقيقة.

أزيلى الفويل،

 


ثم ضعيها فالفرن مرة ثانية =لمدة 10 دقائق.

 


قدمي البطاطس

المحشوه باللحم مع الأرز على سفره افطارك فرمضان

 

كيفية عمل فاهيتا الدجاج فالفرن

المقادير

¾ كيلو 750 جم صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

ثمره فلفل احمر رومى مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ثمره فلفل

أصفر رومى مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ثمره فلفل اخضر رومي

مقطعة مكعبات متوسطة الحجم بصله كبار مقطعة مكعبات متوسطة

الحجم 2 فص ثوم كبير مهروس ثمره فلفل احمر حار مهروس

(حسب الرغبة ¼ كاس 60 مل زيت زيتون ¼ كاس 60 مل)

ماء ⅓ كاس 80 مل عصير ليمون معلقه صغار 5 جم سكر

ملعقه صغار 5 جم ملح معلقه صغار 5 جم بصل بودره ½

1 معلقه صغار 7.5 جم بابريكا ½ معلقه صغار 2.5 جم)

أوريغانو مجفف مطحون ¼ معلقه صغار 1.25 جم فلفل اسود

مطحون ¼ معلقه صغار 1.25 جم كمون مطحون

كيفية التحضير

سخنى الفرن عند درجه حراره 180 درجه مئوية.

 


فى و عاء كبير،

 


ضعي

جميع المقادير عدا الدجاج و البصل و الفلفل الملون،

 


وقلبي جيدا.

 


اضيفي

الدجاج،

 


وقلبي جيدا،

 


ثم اتركي الدجاج فالثلاجه مدة ساعة،

 


او طوال

الليل.

 


فى اسياخ رصى مكعب من البصل و مكعب من الفلفل الأخضر،

 


ثم

قطعتين من الدجاج،

 


ثم مكعب من الفلفل الأحمر و مكعب من الفلفل الأصفر

،

 


ثم قطعتين من الدجاج،

 


ثم كررى هذي الخطوات،

 


حتي تنتهى من الكمية.

رصى اسياخ الفاهيتا على شبكه الفرن،

 


ثم ضعى تحت الأسياخ صينية بها

كميه من الماء المغلي.

 


اتركي الدجاج فالفرن مدة 40 دقيقة،

 


مع تقليب

الأسياخ من فتره لأخرى.

 


ادهنى الدجاج بباقى التتبيله جميع 10 دقيقة فاثناء

الشوي.

 


اخرجى فاهيتا الدجاج من الفرن،

 


وقدميها ساخنه مع السلطات

والصوصات التي تفضلينها.

 

طبخات رمضانيه سهلة

اشهى اطباق فرمضان بسيطه

اكل رمضاني سهل

 


38 views

اكلات رمضانية سهلة , اشهي اطباق فى رمضان بسيطه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.